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2024-12-13 11:09:02
华夏成年人中有一半是肥胖者，减肥是预防与肥胖有关的慢性病的方法之一。减肥方法形形色色，包括减肥手术、针灸减肥、药物调节和吸脂手术，所有这些都是有效的。然而，靠谱、有效的是医学营养减肥。
如何确定你是超重还是肥胖?
(1) 测量BMI。超重的BMI≥24kg/m2;肥胖的≥28kg/m2。
计算BMI的公式：体重除以身高的平方。代谢综合征中的肥胖。BMI≥25kg/㎡。
(2) CT检查。在计算第4-5腰椎间盘水平的腹部CT或MR扫描的内脏脂肪面积时，以脂肪面积≥100cm²(男性)作为判断腹内脂肪增加的分界点。
(3) 身体成分分析检查。WHO体脂率：男性≥25%，女性≥30%，有些人的BMI正常，但腹部肥胖。好到医院营养科进行身体成分分析检查，以获得准确性高判断。
肥胖症是如何造成的?
1、能量与肥胖
碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供能量的营养物质，分别占50%-65%、20%-30%和10%-15%。碳水化合物的质量和种类对肥胖起着决定性的作用。膳食纤维具有减肥、预防和调节肥胖的作用。
2、蛋白质与肥胖症
高蛋白在短期内对减肥有效，但长期高蛋白饮食对人体的研究较少。蛋白质提供的能量变化不大，对减肥的贡献也不大。
微量营养素和维生素对肥胖的影响：
肥胖人士往往缺乏钙、镁、铁、锌、铬以及维生素D和C。长期缺乏钙会加速脂肪的合成，并抑制脂肪的分解;钙与脂肪酸结合，能有效减少肠道对脂肪的吸收，同时促进脂肪的排出。维生素D通过抑制脂肪的前体分化，从而降低脂肪的生成。维生素B1则参与α-酮酸的氧化脱羧反应及磷酸戊糖途径中的反酮醇反应。重缺乏维生素B1会导致ATP的生成受到影响，进而导致丙酮酸和乳酸在体内的积累，给身体带来危害。
生物活性成分和肥胖 除了各种营养素外，食物还含有其他有益物质，称为生物活性成分。摄入这些食物有助于超重和肥胖者的体重管理。
饮食行为与肥胖，婴儿期和幼儿期喂养不当，儿童期挑食和偏食，对饮食的关注和速度，忽视早餐，晚间或夜间进食，不合理的零食，外出就餐率高，过量的含糖饮料，情绪化饮食等。
